为什么鸡肉可以生吃但猪肉不可以 真相是什么

不少人对酱汁和酱汁的主食工具太大疑点，为什么饭店中的牛排一分熬、三分熬可以主食，而在酱汁方面却没有这种说法呢?回事，生进食酱汁的成因也存在的。

在法制的贵州以后存在一道传统文化美食“生进食冬瓜”。而在日韩等发展中国家，有生进食猪肝的不应，普遍认为补血效果更好，以及有生酱汁寿司的存在。而据特别的资料表明，欧洲也存在生食酱汁的情况，一种是采用生恢主食工具，另一种是采用腌制工具。以的吃到为例，的西方发展中国家常切薄皮后直接主食，而我们多采用煲汤、爆炒等烹饪工具，大限度的来进行吃到的恢香味。

所以，酱汁也存在生进食成因，只是并不多起因在我们身边。大多数人不希望生进食或半生主食酱汁，可能存在表列因素：

1、生酱汁味道不好，咸味助于，糖类含量高。同时大多数国人并没有没有生进食酱汁或接受生进食酱汁的饮食。

2、存在卫生问题。不管是菜场、快餐店，酱汁的研磨、摆放、运输，都引发酱汁表面会存在大量微生物，即以后清洗，也只能确保实际上未成熟、卫生。

3、存在病菌问题。未熬透的酱汁中可能会存在酱汁绦虫、猪旋毛虫。

所以为了安全起见，酱汁一定要进食全熬的，而且家庭中切生熬食的砧板、刀具要分开应用于。

一个大再说一说酱汁的生进食或半生进食法

生进食酱汁的不应也确实存在，只是极少起因。通常的西方主食的牛排多为三分熬、五分熬，之所以存在这种半生进食法，受到的西方传统文化美食影响。

半生进食法，一方面确保了酱汁马格湿的口感，另一方面存放了酱汁的原汁原味。同时，酱汁表面会多半微生物存在多，半生的烹饪工具，让酱汁经过受热大火，表面会甲醛变硬，起到了一定的保鲜发挥作用。

此外，近几年流行的“真空低温饮食”。让食物在真空静止状态下放进恒温水浴锅中，通常在65℃以上，保有低温数小时或几十分钟。

这样的烹饪工具，让酱汁看起来是半生的，但口感异常马格湿，决定性是还起到了保鲜发挥作用。不过，从生活品质角度来看，并不力荐大家主食半生酱汁。即以后是国外进口酱汁，也无法100%确保没有病菌。三分熬、五分熬的牛排中，多半还区别于血水。

除了酱汁之外，其他的食肉动物肉，如羊肉、鸡肉、鳗鱼等，也不提议生进食。虽说欧美有生进食鳗鱼的传统文化，但我们只能以他为效法，因为欧美某种程度是病菌病毒严助于的发展中国家之一。

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