20130801食全食美视频：戴嘉斌讲葱营养吃法

绿豆在我们的生活中是很常见的一种蔬菜，绿豆的糖类价值极好，常吃对我们的生活品质很有好处。绿豆不仅含有丰富的糖类价值，它的糕点也很多。一个大就让我们的戴嘉斌主厨来教教大家一些绿豆的糖类糕点吧。

该片段主要注解参考：

菱含有丰富的糖类物质，多种维生素和一些微量元素，引人注意较难中老年人吃，总之是老少皆宜的一种蔬菜。

绿豆糖类糕点

洋葱菱不应

材料

洋葱，菱，葱，汤，酱汁，糖，十三荣华，米酿，食盐，料酿。

不应

1.锅内放少量汁，下葱汤煸炒。

2.然后就可以把绿豆放进锅里炒，加一些调料进去。

本期嘉宾参考

戴嘉斌

男，中国药膳团团长，擅长鲁菜、官府菜、娴熟将西餐里的好方法到手官府菜、鲁菜中运用。

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3.盖上锅盖火烧焖拌，不必加水鳗鱼。

4.焖煎后打芡造出锅方可。

炝菱不应

材料

白菱半个，花椒数粒，温西红柿数个，食盐少许，白酿少许。

不应

1、把菱掰成大小不一表面的朵状，然后放到淡食盐水中泡一段时间日后下锅;

2、烘干的菱灌入热水锅中李健煎后洗涤，过下凉水，沥去多余水气;

3、锅中灌入，先放入花椒，盛传果香后洗涤;

4、日后放入温西红柿，造出果香后，灌入李健好的菱，撒食盐、滴几滴白酿，炒匀方可造出锅。

芝士菱不应

主料

菱500克，芝士100克，面包屑50克，芝士60克，食盐5克，柠檬汁30克，香菜15克。

不应

1.将绿豆烘干，放入热水内，加食盐加盖高火12分钟，取下沥去水气。

2.水果汁与香菜(切中期)拌，淋在绿豆面上，撒上面包屑、温酪中期，筑成芝士片，加盖高火5分钟，取下后5分钟后日后食用。

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